「食レポ」隠れ絶品グルメスポット!台湾最強滷肉飯「矮仔財滷肉飯」

矮仔財滷肉飯
街角に潜む穴場グルメ,台湾最強の滷肉飯とうたわれる矮仔財滷肉飯,実は正日本に在住する私が小さい頃からずっと食べてきた記憶に残る逸品なのです!
そしてこの台湾の国民的な美食グルメ滷肉飯は,いったいどうしてこうもの記憶のなかに残るほどのものなのか、さらには台湾に帰れば一目散に駆けつけて食べるほどなのか?皆さんにその魅力をお伝えしたいと思います!
ご飯はかみごたえがあり,なめらかになるまで煮込んだ豚挽き肉は脂身、肉汁どれをとってもごはんとの相性は抜群、そして本当に美味しい滷肉飯はただ軽くサッと振りかけるだけでごはんとお肉都の配分は絶妙に配分されるのである。何十年という歴史をもつ北投の老舗-矮仔財滷肉飯のオーナーがサッとひとふりするだけで絶品グルメが完成するのです!

矮仔財滷肉飯のメニュー

矮仔財滷肉飯の價格は非常に財布に優しく,今こんなに
財布に優しい店を探すのが困難なくらい。滷肉飯以外なら私は排骨湯をおすすめします!
なぜ排骨湯なのか?まあ焦らず!あとで説明したいと思います!

めっちゃ怖い行列の人だかり

北投の伝統市場にある矮仔財滷肉飯は,開店から店じまいまで常に満員の状態で、二階から一階まで列を並ばなければならない。だいたい30分
~40分ならぶ心の準備をしておいた方がいい。因なので食べたいという方は早めにご来店することをおすすめするでないとはるばるここまで来て売り切れだなんて洒落にならないでしょう?

料理をするオーナーの奥さん

このとき既にオーナーは明日の下準備に取りかかっていたので,奥さんが取材の受け答えをしてくれました。あの大きな鍋の中の滷筍絲がも売り切れだなんて…そして後ろのタンスのようなものは正に排骨湯を蒸しているところ。もちろん、あのおいしい滷肉飯の鍋もありますよ!

滷油豆腐と滷蛋

今回は注文したかった滷筍絲を注文できなかったけど,それでもおいしい滷油豆腐を注文できました。こんなに柔らかい豆腐、一体オーナーはどうすくえばこんなに完全な的豆腐をすくえるのだろうか。私は食べてる途中で何度も思った。
そして中までソースがしっかり染み込んでいる滷蛋もまた絶品!

矮仔財特製排骨湯

滷肉飯と比べて,これまで私が飲んできた排骨湯の中で一番美味しい排骨湯です。
排骨酥で一緒に煮込んだお碗の中に,パクチー、冬瓜を加え,肉汁を吸い付くした冬瓜は口にいれた瞬間溶けるようで,筆舌尽くしがたき美味!
恐らくマンガ中華一番の主人公が作る料理を食べたときの感動と同じなのだろう!
私の奈良の友達はこの絶品グルメのためにお母さんと妹をつれてはるばる台湾にやって来て三回も食べたぐらいですから(笑)

テーブル一杯の台湾料理

注文できるものはもう注文した,それでもまだ食べたいものはあるけど,まあ一時くらいになるとホントに注文できるものは限られてきちゃうよね(ほとんど売り切れ)。
あなたがポケモンのカイリューを捕まえに来るのでも旅行で来るでもよし、とりあえずここの滷肉飯をちょっと食べてみてはいかかがでしょうか!
『店の情報』
店の名前:矮仔財滷肉飯
店の住所:台北市北投区新市街三十号 (北投市場 2F436攤)
交通:捷運北投駅徒步約15分
予算:100新台湾ドル
評価:★★★★★
(★は一つから五つまで,一ツ星は普通,五ツ星はめっちゃおすすめ)
電話番号:無し
営業時間:07:00 ~ 14:00(売り切れしだい早めに店じまい)
えりか

えりか

loogu_tw@yahoo.co.jp

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